Ludzie, którzy przychodzą na zakupy do sklepu, nie mają świadomości tego, że ażeby wnętrze wyglądało tak, jak się prezentuje, ktoś poświęcił wiele czasu na jego zaprojektowanie. Projekt piekarni wymaga uwzględnienia wielu poważnych czynników. Z jednej strony są to wymogi prawne i sanitarne.
Ani sanepid, ani urzędnicy od budownictwa nie pozwolą na handel w miejscu, które nie spełnia założeń określonych w przepisach. Z drugiej strony stoi wygoda klientów i personelu. W piekarni musi być przytulnie i przyjemnie, by ludzie bardzo chętnie przychodzili do niej na zakupy. Projekt sklepu spożywczego to również bardzo duże wyzwanie. W sklepie spożywczym bowiem właściciele chcą przemienić jak najwięcej towaru. Zależy im na tym, by mogli oferować swoim klientom jak najwięcej różnego rodzaju towarów. Niestety, żaden sklep nie jest z gumy, więc rolą projektanta jest tak zaprojektować półki i regały, by wszystko się zmieściło. Projekty sklepów niosą za sobą jeszcze jedną trudność. Powinno się postarać się o wygospodarowanie przestrzeni na magazyn. Najczęściej musi panować w nim niższa temperatura, by produkty nie psuły się. Jeśli w sklepie nie będzie magazynu, nie będzie można posiadać towaru na zapas, gdy ten na półkach się skończy. Ludzie przyzwyczajeni są do tego, że w sklepie w każdej chwili wszystko jest, dlatego tak chętnie odwiedzają te sklepy, w których półki uginają się od towaru. Mimo że zawsze kupują produkty tych samych marek, preferują żyć w poczuciu, że mają wybór. Dla wielu z nich przechadzanie się alejkami marketu jest niczym spacer. Nie mieć świadomość tego czemu, wolą sklep od parku, dlatego projektowanie sklepów odgrywa tak bardzo istotną rolę. Wielu właścicieli sklepów nie ma świadomości, ile założeń sanitarnych trzeba uwzględnić przy projektowaniu sklepów, dlatego decyduje się na samodzielne rozstawienie półek, czy regałów i lodówek z towarem. Niestety z w pewnych przypadkach okazuje się, że przestrzeń jest zupełnie źle zagospodarowana i powinno się skorzystać z oferty biura projektowego. W fachowym biurze projektowym można pozyskać projekt spełniający wszystkie prawne wymogi.
Więcej informacji na stronie: projekt sklepu spożywczego gdańsk.