Restrykcyjne prawo dokładnie określa sposób postępowania z żywnością. Prawo zarówno polski, jak i unijny, zawiera sporo zapisów informujących o sposobie produkcji, transportu, przechowywania żywności, a dosłownie sposobie jej ekspozycji. Każda jednostka zaangażowana w łańcuch dostaw musi restrykcyjnie spełniać wszystkie te warunki nie tylko dbając o na sposobność przyciągnięcia do swojej oferty potencjalnych klientów, ale również w związku ze spełnianiem zaleceń prawnych i sposobność legalnego działania na rynku.
Sprzedaż wykorzystywanych chłodni do przechowywania żywności ma się w naszym kraju od dawna świetnie. Należy tutaj zauważyć, że nowe urządzenia chłodnicze są fantastycznie drogie. Ich ceny to rzadko kilkadziesiąt tysięcy pln, a częściej kilkaset tyś.. Nie wszystkie firmy mają aż tak spore struktury i tak wysokie zarobki, aby mogły sobie pozwolić na takie wydatki. Wiele firm musi się zdecydować na zakup rzeczy wykorzystywanych, aby ograniczyć koszty własnej działalności. Przedmioty używane a także wszystkie maszyny i urządzenia muszą być jedna przetestowane i solidne, żeby działały jak najdłużej i przysłużyły się firmie a także jej późniejszym pracownikom. Komora chłodnicza sprzedaż w postaci nowej jest realizowana rzadziej za gotówkę, a częściej na raty albo w leasing. Wtedy firmy mogą sobie wrzucać koszty użytkowania sprzętu w wydatki. Każda firma postępuje w tym przypadku przeciwnie, bo każda ma inną strukturę i inny obszar działania. Ważny jest na przykład czas, w jakim dokładnie sprecyzowane produkty są w firmie przechowywane. Jeżeli są przechowywane przez dłuższy czas, to takich chłodni potrzeba zatemej, a kiedy są w tym samym momencie kierowane do transportu, to automatycznie urządzeń chłodniczych może być mniej. Tutaj istotne są również produkty wytwarzane w firmie a także ich ewentualna sezonowość i sposób wprowadzania do obrotu. W każdej chwili to specjaliści powinni podejmować decyzje na temat zakupu konkretnych urządzeń a także ich ilości wymaganej do poprawnego realizowania celów firmy. Kontenery chłodnicze używane i inne sprzęty są poszukiwane, ale znalezienie dobrego zajmuje ciut czasu.
Więcej informacji: komory szokowego mrożenia.